Cubaney Plata

Ron Cubaney Plata Natural ist das Basisprodukt der der „Cubaney“ Serie von Oliver & Oliver aus der Dominikanischen Republik. Die Lagerzeit, in Eichenholzfässern, beträgt drei Jahre. Seine klare, helle Farbe und sein junges Alter von drei Jahren, verbergen seine kräftigen Aromen. In der Nase liegen Schokoladen-, Fass-, sowie Vanillenoten an.

 

Aroma: Schokoladen, Fass- und Vanillenoten.

Geschmack: Vanille, dunkle Schokolade, etwas Marzipan. Schöne Süsse, kräftig, weich und rund.

Abgang: Anhaltend, erfreuliche Süsse, leichte Toffeenote.

CHF 38.00

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Cubaney 3 Jahre Anejo Oro

Ron Cubaney Anejo Oro ist die Verfeinerung des Plata Natura aus dem Hause Oliver & Oliver in der Dominikanischen Republik. Seine Lagerzeit in Eichenholzfässern beträgt drei Jahre. Die goldene Farbe verweist auf ausgewogene Aromen.

 

Nase: Mix aus Schokolade, Vanille und Orangen.

Geschmack: Sehr vielfältig, es finden sich dunkle Schokolade, Vanille und etwas Toffee wieder. Eine angenehme Süsse unterstreicht diese Aromen zusätzlich.

Abgang: Toffee- und Schokoladenaromen, sowie angenehme Süsse.

CHF 39.00

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Cubaney Solera Reserva 8 Jahre

Der Ron Cubaney Solera Reserva 8 Años ist ein nach traditioneller kubanischer Methode hergestellter Premium-Rum, der von hoher Handwerkskunst zeugt. Er ist sowohl auf Kuba, wie auch international äusserst beliebt. Mindestens acht Jahre Reifezeit in kleinen Eichenfässern verleihen dieser Spirituose ihr hervorragendes Aroma und ihren wunderbaren Geschmack.

 

DoBernsteinbraun.

Aroma: Erfreuliche Süsse, leichte Fassnoten, Pfeffer, dunkle Schokolade, Vanille und Orangen.

Geschmack: Sehr weich, süsslich und lang anhaltend, Gewürznoten mit Noten von Vanille, Schokolade, Pfeffer und Toffee.

 

Auszeichnungen:

2009 - Gold - Ministry of Rum Tasting Competition, Miami

CHF 48.00

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Cubaney Selecto 18 Jahre

Ron Cubaney Selecto 18y ist ein Jahrgangsrum, der im Jahre 1991 produziert wurde. Nach seiner Herstellung liess man ihn 18 Jahre lang in speziell ausgesuchten Eichenfässern reifen, um das Aroma zu vollenden. Das Wort Cubaney im Namen des Rums bedeutet dass der Rum nach traditionellen kubanschen Verfahren hergestellt wird, im Solera-Verfahren. Diese Methode ist sehr aufwendig und wird nur für auserlesene Rumsorten angewendet. Anfangs wurden dazu mehrere Reihen Fässer übereinandergestapelt und mit frischem Rum desselben Jahrgangs gefüllt. Heute lagert man diese Fässer in unterschiedlichen Lagerhäusern der Destillerie. Nach Ablauf einer bestimmten Zeit, meist ein Jahr, wird aus der untersten Fasslage (solera- am Boden) Rum abgezogen. Der entnommene Rum wird aus der nächsthöheren Fassreihe nachgefüllt. Solange bis die oberste Reihe leer ist. Dort wird dann frischer Rum nachgefüllt.

 

Aroma: Süssliche Aromen, Bitterschokolade, Vanille, Honig, Marzipan und eine leichte Holznote.

Geschmack: Dunkle Schokolade, Bourbon Vanille, leichte Gewürz- und Holznoten und ein Hauch Frucht.

Abgang: Sehr weich und anhaltend.

Serviervorschlag: Pur oder verfeinert mit ein oder zwei Minzblättern.

CHF 49.00

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Cubaney Gran Reserva 12 Jahre 1995

Die Dominikanische Republik ist bekannt dafür, dass von dort nicht nur sehr gute Zigarren kommen, sondern auch ein hervorragender Rum herstellt wird. Beides beeindruckt durch einen ausgezeichneten Geschmack, besonders der Rum, der auch über ein volles Aroma verfügt. Das liegt vor allen Dingen daran, dass dem Rum eine lange Reifezeit gewährt wird. Auch das Herstellungsverfahren, das ganz nach kubanischer Tradition und der Methode ausgeführt wird, trägt seinen Teil dazu bei. Nach der sorgfältigen Herstellung darf der Cubaney Gran Reserva Magnifico 12 Jahre Rum, die vollen zwölf Jahre in ausgesuchten Fässern aus Eiche in aller Ruhe reifen.

 

Aroma: Komplexe Aromen von Schokolade, Vanille, Toffee und Gewürzen.

Geschmack: Vollmundig, warm und geschmeidig mit Vanille- und Karamellnoten, Tabak, Zuckerrohr und Honigaromen.

Abgang: Süss und anhaltend mit leichter Würze.

CHF 56.00

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Cubaney 21 Jahre

Auch wenn der Name Ron Cubaney auf die andere Karibik-Insel hindeutet, so ist dieser Rum ein echter Dominikaner. Und dass aber von edelster Qualität. Das Haus Oliver & Oliver wird seit Jahren regelrecht mit Auszeichnungen überschüttet und gilt als ein Hersteller, dessen Rum-Sorten zu den allerbesten der Welt gehören. Von Originalrezepturen, die von der Familie Oliver Mitte des 19.Jh zusammengestellt wurden, bis hin zu den modernen Rumsorten, die erst kürzlich von Meistern des Rum kreiert wurden, heben sich die Produkte von Oliver & Oliver in Geschmack, Aroma und vor allem Qualität deutlich von anderen ab.

 

Farbe: Dunkel bernsteinfarben

Aroma: Ein exzellentes Bouquet, süsslich, Bitterschokolade, Vanille, Honig, Orangen und Holz.

Geschmack: Harmonisch und weich, wunderbar ausbalancierte Eichen- und Zuckerrohrnoten, komplex, sehr vollmundig und grosszügig.

Abgang: Lang anhaltend und weich.

Serviervorschlag: Pur geniessen oder auch zu einer guten Zigarre.

CHF 59.00

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Cubaney Tesoro Anos 25 Solera Ron

Auch wenn der Name Ron CUBANEY auf die andere Karibik-Insel hindeutet, so ist dieser Rum ein echter Dominikaner. Und dass aber von edelster Qualität. Das Haus Oliver & Oliver wird seit Jahren regelrecht mit Auszeichnungen überschüttet und gilt als ein Hersteller, dessen Rum-Sorten zu den allerbesten der Welt gehören. Von Originalrezepturen, die von der Familie Oliver Mitte des 19.Jh zusammengestellt wurden, bis hin zu den modernen Rumsorten, die erst kürzlich von Meistern des Rum kreiert wurden, heben sich die Produkte von Oliver & Oliver in Geschmack, Aroma und vor allem Qualität deutlich von anderen ab. Der CUBANEY 25 Tesoro ist das High-End-Finsh innerhalb der Familie CUBANEY.

 

Aroma: Volles Bouquet, süsse Noten von Schokolade, Vanille, Toffee, Honig und Früchte.

Geschmack: Rund und ausgewogen. Kräftig. Gefällige Süsse. Fruchtig mit Vanille-, Mandel- und Eichennoten sowie Aromen von Gebäck.

Abgang: Lang anhaltend, weich und zart.

CHF 75.00

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Cubaney Centenario Ultra Premium

Trotz des an Cuba erinnernden Namens kommen die Rums von den Maestros Roneros Cubanos in der Dom. Rep. Die Rums stammen vom Erzeuger Oliver & Oliver, seit 1990 Oliver & Oliver Int. aus Santo Domingo Oeste, Dominican Republic.

 

Von kubanischen Ursprüngen im 14 Jahrhundert herkommend, ist die Familie Oliver seither in Santo Domingo ansässig und hat hier unter dem dem Namen Oliver & Oliver seit 1997 geblendete Rums erzeugt. In der Rumerzeugung sind sie schon viel länger tätig und haben dabei die kubanische Rumtradition hochgehalten. Es werden in den Fabriken der Familie auch Rums aus Panama und Trinidad geblendet. Oliver & Oliver exportiert in die USA, Virgin Islands, Mexico, Guatemala, Honduras, Peru, Chile, Spanien, Frankreich, Italien, Deutschland und Dänemark. Die Firma hat sich einen Ruf als Herstller von premium Rums in kleinen, nummerierten und limited editions erworben.

Einige ihrer Marken sind Cubaney, Quorhum, OpthimuS, Unhiq, Guantanamera und Cubanacan. Darüberhinaus werden auch andere Marken für andere Anbieter erzeugt und abgefüllt.

Die Klasse der Oliver Rums entsteht durch die lange Reifung von 3 bis zu 30 Jahre in Eichenfässern und durch die Verwendung des Soleraverfahrens, unter der Supervision von Masterblender Don Pedro Oliver. Er übewacht persönlich die Abfüllung jeder einzelnen Flasche und certifiziert bei edelsten Sorten die verbürgte Qualität einer persönlichen Unterschrift auf jedem Etikett. Die Opthimus Rums tragen als Bezeichnung die akademischen Auszeichnungen von Res Laude für den 15 jährigen bis Summa Cum Laude beim 25 jährigen, sowie eine handgeschriebene Flaschennummer und das Jahr der Abfüllung.

 

Aroma: Reichhaltig und sanft, ausgewogenes und feines Bouquet, Aromen von Vanille, Schokolade, Toffee sowie fruchtige Noten nach Orange, Pflaume und Mango.

Geschmack: Warm, kräftig und komplex. Cremige Konsistenz.

Abgang: Lang anhaltendes Finale.

CHF 129.00

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