New Grove Plantation White

Beim Plantation Rum von New Grove handelt es sich um einen klaren, weissen Rum, der trotz eines sehr traditionsbewussten Herstellungsverfahrens kaum mehr Modernität ausstrahlen könnte. Der kristallene und leichte Körper dieses Blancos gibt Aromen frei, die gleichzeitig trocken und doch weich sind. Am Gaumen zeigt er sich mild und lässt den Geschmack von Muskat anklingen. Die zarten Noten von schwarzem Pfeffer kontrastieren mit einem langen, dezent-süssen Abgang. Der ursprüngliche Geschmack des von der Sonne verwöhnten Zuckerrohrs zeugt von der Erfahrung und Detailliebe des über 150 Jahre alten Unternehmens Grays Inc. Ltd.. Erwähnenswert ist, dass der Plantation Rum ähnlich dem Rhum Agricole durch direkte Gärung und Destillation des Safts des Zuckerrohrs selbst gewonnen und kein Umweg über die Melasse gegangen wird. Destilliert wird er im Ort Pamplemousses im Nordwesten des Inselstaats Mauritius im indischen Ozean, wo sich recht abgeschottet eine ganz eigene Tradition der Herstellung von Rum entwickeln konnte.

 

Als Blanco wird der Plantation Rum nicht lange reifegelagert und empfiehlt sich dank seiner raffinierten Aromatik trotzdem zum puren Genuss. Besonders „On the Rocks“ entschlüsseln sich die exotisch-floralen, aber auch würzigen Noten in ihrer Unaufdringlichkeit. Natürlich eignet sich dieses Produkt auch hervorragend zum Mixen sommerlicher, karibisch anmutender Longdrinks und Cocktails: Ananas, Grenadine und Zitrusfrüchte harmonieren mit den würzig-süssen Geschmackseigenschaften des Plantation Rum.

CHF 32.00

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New Grove 5 Jahre

Hersteller ist Grays Inc. Ltd, Pamplemousses, Mauritius unter Lizenz von Les Chais de I`Isle de France. Natürlich geht diese neue Rummarke auf uralte Wurzeln zurück. 1852 entwickelt Dr Pierre Charles François Harel das Konzept der lokalen Destillation von Rum in Mauritius. Nur das beste Zuckerrohr seiner ausgedehnten Plantage Pamplemousses Garden Estate kommt in den Rum für eine herausragende Qualität und pures Rafinnement. 150 Jahre später trägt der New Grove Rum noch immer dieses Erbe und die delikaten Aromen dieser fernen Zeit. Er entsteht inmitten grüner Zuckerrohrfelder und wird in limitierter Quantität hergestellt. Dieser exclusive Rum ist reserviert für richtige Connoisseurs, die in der Lage sind diese subtile Feinheit zu würdigen. Sagen Grays Inc. Es braucht ein Niveau von Können und know-how, das nur wenige distillers haben, um die Summe der natürlichen Aromen des Zuckerrohrs in einem Rum zu bewahren. Es wird zwar nicht gesagt, aber es könnte ein Agricole sein.

 

Aroma: Eingelegte Pflaumen im Zuckerbad mit Zimt und Cayennepfeffer.

Geschmack: Aromatische Dosenananas mit exotischer Gewürzmischung und kräftigem Tabak.

Abgang: Sehr Lange mit verweilenden Gewürz- und Tabakaromen.

CHF 51.00

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