Trois Rivières Blanc

Dieser klassische hochprozentige weisse Rhum verkörpert die Erfahrung und das Wissen von Trois Rivières sowie deren Respekt vor der Tradition und AOC-Standards. Der fruchtbaren Natur des südlichen Martinique, zusammen mit dem Know-how des Kellermeisters ist diese unbestrittene Referenz des Rhums zu verdanken. Dieser klassische hochprozentige weisse Rhum ist überraschend klar, ausgewogen und hervorragend aromatisch und von grosser Eleganz. Die Rhum Blancs bestechen durch ihre frische Persönlichkeit, kräftig und maritime (Noten von Jod). Sie zeigen alle die Aromen von frischem Zuckerrohr und einem Hauch von Banane und Kokosnuss. Die hohe Zucker-Konzentration im Zuckerrohr, welches im heissesten Teil der Insel wächst, trägt weitgehend zum äusserst aromatischen Profil der Rums bei. Sorgfältig fermentiert In offenen Behältern während 24 bis 48 Stunden, wird der reine Zuckerrohrsaft danach in einer Kupfer-Kolonne destilliert um ein feines aber aromatisches Produkt zu erhalten.

 

Farbe: Farblos und kristallin. Vollmundiger Rum.

Duft: Dominiert von primären Aromen und blumigen Farbtönen.

Geschmack: Weichen Geschmack mit feinen Noten von Karamell, Milch und Toast.

Abgang: Der Abgang hat ein extrem lang anhaltendes Aroma

 

Auszeichnungen:

 

2004 - Gold - Concours général agricole Paris

2004 - Gold - Concours Mondial Bruxelles

2009 - Gold - Concours général agricole Paris

2011 - Gold - Salon de L'agriculture Concours Général

2012 - Silber - Salon de L'agriculture Concours Général

2015 - Gold - Miami Rum Festival

2015 - Gold - Salon de l’agriculture Paris

 

2015 - Silber - International Rum Conference Madrid

CHF 56.00

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Trois Rivières VSOP

Der Rum Trois Rivières VSOP Réserve Spéciale zeichnet sich durch die Ausgewogenheit seiner Aromen aus, sein warmer, leicht gerösteter Zuckergeruch, Honig, getrocknete Blüten und Gewürze überzeugen Kenner und Geniesser. Der Kellermeister des Hauses hat mit diesem edlen Cuvée einen Martinique zertifizierten Rhum VSOP erschaffen, der mit seinem weichen und generös-harmonischen Charakter ein Garant ist für geniesserische Verkostungsmomente.

 

Farbe: Trois Riviéres VSOP Réserve Spéciale weist eine tiefe goldene Farbe mit Kupfereinstichen auf.

Aroma: Aus diesem Rum entsteht eine komplexe und gefällige Aromenvielfalt. Aromen von seltenen Früchten, leichtem Tabak und Lebkuchen begeistern Rumliebhaber.

Geschmack: Es ist vollkommen weich, opulent und reich. Dieser Rum zeigt eine ideale Mischung aus Aromen von getrockneten Früchten mit einem Hauch von Honig und Gewürznoten.

Abgang: Das Finish ist robust, sehr lang und aromatisch.

CHF 66.00

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Trois Rivières Triple Millésime

Der bisher erste und einzige Rhum agricole der Destillerie Trois Riviéres aus einem blend dreier ausgesuchter aussergewöhnlich guter Jahrgänge – 1998 -2000 – 2007, die sowohl in französischen als auch in amerikanischen Eichenfässern reifen durften. Dieser Rhum vereint das Know-how , die Kompetenz und die Kreativität des Hauses Trois Riviéres . Der Rum Trois Rivières Hors D’Age Triple Millesime ist eine Rarität und zählt zweifellos zu den absoluten Spitzen-Rhums der Insel La Martinique.

 

Farbe: Eine wunderschöne, leuchtend goldene Farbe mit bernsteinfarbenen Akzenten.

Aroma: Seidig und zart ist er mit Noten von Lebkuchen, Butter und eingekochten Früchten, die von Noten von Zitrusfruchtschalen unterstrichen werden. Nach dem Lüften entstehen Akzente von Gewürzen und vermischen sich perfekt mit Noten von Pflaumen und getrockneten Blüten.

Geschmack: Es ist lebhaft, reich und kunstvoll ausgewogen, mit Noten von Gewürzen, weißem Pfeffer und Muskatnuss, die Noten von frischen und kandierten Früchten folgen.

Abgang: Ein langes, unverwechselbares, frisches Finish, das sich durch feine Noten von Haselnuss und angenehmen Blumen- und Anisakzenten auszeichnet.

CHF 79.00

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Trois Rivières Cask Strength

Egal ob Anfänger oder anspruchsvoller Kenner - der TROIS RIVIERES Cask Strength 2006 Rhum bringt jedermann durch seine einzigartige Persönlichkeit zum Schwärmen. Er beeindruckt nicht nur durch seine goldene, kristalline Farbe, sondern vor allem durch seine Weichheit, die er durch die Lagerung in den Fässern der Missouri Eiche erhält.

 

Die Herstellung des TROIS RIVIERES Cask Strength 2006 Rhum erfolgt auf der Insel Martinique, in der Ortschaft Trois Rivières. Die gleichnamige Destillerie genießt weltweit einen hervorragenden Ruf und hat sich auf die Produktion von Rhum Agricole spezialisiert. Das bedeutet, dass dieser Rum im Gegensatz zu anderen nicht aus Melasse, sondern aus frischem Zuckerrohrsaft hergestellt wird.

 

Farbe: Goldene, kristalline Farbe

Nase: Zu Beginn intensive, reichhaltige und komplexe Aromen, gefolgt von einem Hauch von exotischem Holz, Virginia-Tabak und eingelegten Früchten.

Gaumen: Der Geschmack ist reichhaltig, komplex und eine kunstvolle Mischung aus einer Vielzahl von Geschmacksrichtungen: Akzente von Honig, hellem Tabak, Lakritze und Lebkuchen.

Abgang: Er endet mit einem schönen, einfachen und frischen Finish.

 

Auszeichnungen:

2015 - Gold - International Rum Conference Madrid

2015 - Gold - Rhum Fest Paris

2017 - Double Gold - Rum Masters

CHF 90.00

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Trois Rivières Single Cask 2005

Trois Rivieres ist ein Markenname für hochwertige Jahrgang-Rums. Dieser Trois Rivieres Vieux 2005 wurde am 30.06.2005 gebrannt und reifte knapp 8 Jahre in französischen Limousin Eichenfässern. Am 4. April 2013 kam der Rum in Flaschen. Aus dem Single Cask wurden 460 Flaschen abgefüllt, die einzeln nummeriert sind. Mit 46,7 % Alkoholgehalt kommt ein hocharomatischer Rum Agricole zu Ihnen. Geniessen Sie diesen exklusiven Rum am besten pur in aller Ruhe, allein oder mit guten Freunden.

 

Der Name Trois Rivieres geht auf einen landwirtschaftlichen Betrieb zurück, der 1660 auf Martinique gegründet wurde. Um 1770 begann man den intensiven Anbau von Zuckerrohr. Ab 1905 wurde aus dem Zuckerrohr nur noch Rum produziert, ab 1940 nur noch Rum Agricole. Inzwischen gehört die Marke Trois Rivieres zum Unternehmen "The Bellonnie Bourdillon et Successeurs Company Inc". Der Rum für die Vintage-Abfüllungen des Trois Rivieres wird mittlerweile von der Destillerie La Mauny gebrannt. La Mauny und Duquesne sind weitere Rum-Marken, die von den Eigentümern abgefüllt werden

 

Farbe: Elegante Farbe, oszillierend zwischen Gold und Kupfer.

Nase: Anspruchsvoll und von ausgeprägter Finesse mit Aromen von Marmelade, Honig und Lebkuchen.

Gaumen: Angenehme Balance, sehr harmonisch mir warmen und würzigen Aromen.

Abgang: Exzessiv lang, aromatisch und ausgewogen, begleitet von eleganten Noten wie getrocknete Früchte, Marmelade und Gewürze.

CHF 106.00

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Trois Rivières Single Cask 2001

Distilleries Agricoles de Sainte-Luce. Nachdem ein Grossbrand in der Distillerie im März 2000 einen grossen Teil der dort gelagerten Rumvorräte vernichtet hat, wurden nach dem Wiederaufbau auch die Bestände wieder aufgebaut. Es sind aus den verschont gebliebenen Lagerhäusern auch noch einige ältere Sorten lieferbar. Der Trois Rivieres wurde in der Distillerie Agricole de Saint-Luce gemacht. Trois Rivieres liegt im Süden von Martinique, direkt an der Südküste zwischen den Orten Diamant und St. Luce. Namensgeber sind drei Flüsse, welche in der Gegend durch drei verschiedenen Täler fliessen. Trois Rivieres gehört zu den bekanntesten Rhums Agricole aus Martinique. Die hier gelagerten Jahrgangsabfüllungen sind legendär und gesuchte Raritäten. Seit 1994 gehört Trois Rivières zur Destillerie La Mauny und die Destille in Saint-Luce wurde zu einem Museum umgestaltet. Der 97er war der erste Vintage Rhum, der seit dem Brand der Lagerhäuser von Trois Rivières und La Mauny wieder herauskam.

 

Farbe: Bernstein.

Aroma: Fruchtig und süss, recht kräftig und mundfüllend, reichhaltig

Geschmack: Füllig, kräftig und reichhaltig. Zeigt zartere, florale Noten, Würze und tropische Frucht. Dennoch erstaunlich weich, aber erwartet mundfüllend, mit schönen Noten nach Vanille und Holz.

Abgang: Lange, gereift und würzig.

CHF 110.00

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Trois Rivières Millesime 1999

Distilleries Agricoles de Sainte-Luce, Jahrgangs-Rum von 1999, aus frischem Zuckerrohrsaft, im kleinen Eichenfaß gereift. Ca. 6,5 Jahre in Holzfässern gereift.

Die zur Inselgruppe der Kleinen Antillen gehörende Insel Martinique ist eine ehemals französische Besitzung. Die Kolonialherren haben auch hier wie überall in der Karibik dafür gesorgt, dass sie genügend Zuckerrohr hervorbringt. Im Süden der Insel liegt die Destillerie Trois Rivieres, klein, mit einer seit vielen Jahren hervorragenden Rumproduktion. Sie befindet sich heute im Besitz von La Mauny, die selbst einen Rum hoher Qualität herstellt.

 

Farbe: Heller Cognac, mit leichter Trübung.

Aroma: Süss und nach Zuckerrohr, Noten von Vanille und Schokolade, buttrig und fruchtig, reichhaltig und würzig mit Pfeffer- und Muskat. Dann Noten von Wald, nach Pilzen und nassem Moos. Sehr intensiv, weich.

Geschmack: Süss, wieder Vanille, zuckerrohr und Schokolade, aber lebendiger. Frucht-, Gewürz- und Holznoten. Sehr rund und harmonisch. Dabei wieder leicht waldig, erdig.

Abgang: Sehr lange, die Aromen wiederholen sich, dazu Pflaumen, Konfitüre und Ingwer, feinen Holztönen und Pfeffer, sehr anhaltend und aromatisch.

 

Auszeichnungen:

2013 - Grosses Gold - Concours Mondial de Bruxelles

2013 - Bronze - Concours Général Agricole Paris

CHF 114.00

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Trois Rivières 12 Jahre

Dieser «Très Vieux Rhum Agricole Trois Rivières 12 ans d'âge» ist das Ergebnis einer Mischung aus grossartigen AOC Martinique Rhums, gereift in Bourbon-Fässern in den Lagerhäusern von Trois Rivières. Trois Rivières 12 ans ist ein sehr aromatischer Rhum Agricole, robust und sehr schmackhaft. Charakteristisch ist seine Mischung aus elegant ansprechenden Aromen von kandierten Früchten, Pflaumen und Honig, gefolgt von Aromen von dunklem Tabak, poliertem Holz und getrockneten Blumen. Diese komplexe Abfüllung ist aussergewöhnlich ansprechend durch seine Weichheit und Ausgeglichenheit.

 

Farbe: Dieser ölige, äusserst robuste Rhum hat eine tiefe goldene Farbe.

Nase: Seine Nase ist charakteristisch durch seine Intensität und geprägt von würzigen und holzigen Aromen, gefolgt von Noten von kandierten Orangen, Honig und reifen Früchten.

Gaumen: Üppig, intensiv und reichhaltige Aromen, beginnend mit Akzenten von Lebkuchen und poliertem Holz, gefolgt von Noten von eingelegten Früchten, Orangeat und Honig. Nach einigen Momenten an der Luft gibt dieser Rum faszinierende Aromen von Gewürzen und einem Hauch von Pfeffer frei, die sich mit denen von getrockneten Blumen mischen.

Abgang: Der Abgang ist lang, sehr ausgeprägt würzig und zugleich robust und frisch.

CHF 124.00

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Trois Rivières Single Cask 1999

Dieser sehr ausgewogene millésime hors d'âge Trois Rivières wurde im Jahr 1999 destilliert und überrascht durch seine erstaunliche aromatische Vielfalt von Aromen wie frische Früchte, orientalische Gewürze und Karamell-Pudding, gefolgt von einem dichten und extrem maskulinen Geschmack mit Noten von Edelhölzern, Havanna Zigarre und Brennholz. Die Brisanz der Single Cask 1999 garantiert einen aussergewöhnlichen Moment. Kraftvoll und maskulin, ideal zu einer Zigarre.

 

Farbe: Schöne goldene Farbe mit Mahagoni-Reflexen

Nase: Reichhaltig und komplex, mit einer erstaunlichen aromatischen Explosion: Der erste Duft erinnert an frische Früchte, Honig und Lebkuchen, begleitet von Noten wie orientalische Gewürze und Karamell-Pudding.

Gaumen: Dicht und strukturiert, mit ausgeprägten empyreumatischen Geschmacksrichtungen: gemischte Aromen von Edelholz, Havanna Zigarre und Brennholz.

Abgang: Langer würziger Abgang mit braunen Tabak- und Holznoten.

CHF 135.00

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Trois Rivières Oman

Was den Geschmack und das Aroma angeht, hat der feine Trois Rivieres Cuvée Oman Rhum viel zu bieten. Er ist ein Blended Rum bzw. eine Cuvée aus zwölf prächtigen Vintage-Rums (Jahrgangsabfüllungen) der Brennerei. Ihr Alter liegt je bei fünf bis zehn Jahren. Nach dem Blending reiften die Destillate gemeinsam nochmals sieben Jahre nach. Kein Wunder also, dass sich der Trois Rivieres Cuvée Oman Rhum von der harmonischen, komplexen und weichen Seite zeigt.

 

Farbe: Bernstein.

Duft: Getrocknetes Obst, Exotische Gewürze, Eichenholz.

Geschmack: Unverwechselbare Aromen von orientalischen Gewürzen, Tropenholz, Bananen, Honig.

Abgang: Wunderbarer, lang anhaltender Abgang mit einer warmen Süsse.

 

Limitierte Edition: 2500 Flaschen

CHF 191.00

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Trois Rivières Cuvée Princesse

Die Geschichte der Trois Rivières Destillerie lässt sich bis ins 17. Jahrhundert zurückverfolgen. Es war im Jahr 1660 als Nicolas Fouquet, Leiter der Finanzen unter Louis XIV, sich im Süden der Insel Martinique 2000 Hektar Land sicherte. In den nächsten 100 Jahren wechselt der Grund öfters den Besitzer, es etablierte sich eine florierende Zuckerrohrplantage und es arbeiteten teilweise drei Raffinerien gleichzeitig um das Zuckerrohr zu verarbeiten. Im Jahr 1785 errichtete Etienne Isaïe Marraud Des Grottes schliesslich die erste Rum-Destilliere auf der Plantage. Dies war so erfolgreich, dass ab 1905 schliesslich nur noch Rum und ab 1940 sogar nur noch Rhum Agricole – also Rum aus frischem Zuckerrohrsaft – von Trois Rivières produziert wurde. Da der Rum von Trois Rivières auf Martinique und generell in der Karibik sehr beliebt war, beschloss man in den 1980er Jahren auch in den Rest der Welt zu exportieren. Während man sich dabei anfangs auf Frankreich konzentrierte ist die Marke Trois Rivières mittlerweile Rum-Kennern weltweit ein Begriff.

 

Mit dem Trois Rivières Cuvée Princesse hat die Destillerie nun kürzlich einen Rum auf den Markt gebracht, der acht der besten Jahrgangsrums der Brennerei in einem Blend vereint. Der Master-Blender hat dazu acht der feinsten Destillate vereint und in einem langen und sorgsam überwachten Prozess zu einem sehr harmonischen und vielschichtigen Rum vereint.

 

Farbe: Golden, hell und strahlend.

Duft: Zu Beginn seltener aromatisch eleganter Honigduft, zarte Blumendüfte, Rosinen und Mandeln. Ein aussergewöhnlich komplexes Bouquet von subtilen und seltenen Düften.

Geschmack: Am Gaumen fühlt er sich zart an, wunderbar aromatisch und kräftig mit würzigen Aromen, Honig Gebäck, frische und eingemachte Früchte.

Abgang: Seltene und aussergewöhnliche Länge, mit einem einzigartigen Reichtum an aromatischer Präzision.

 

Limitierte Edition

CHF 206.00

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Trois Rivières Baccarat 1977

TROIS RIVIERES 1977 Baccarat Millésime eröffnet eine einzigartige Kollektion. Diese Flasche mit klaren Linien präsentiert sich in einer kostbaren Schatulle aus lackiertem Holz. Eine perfekte Kombination aus Kraft und Eleganz, was das Know-how von Trois Rivières widerspiegelt.

 

In der Ruhe der Keller von Trois Rivières gereift, wurde dieser aussergewöhnliche Rum vom Kellermeister ausgewählt, um ihn in die Sammlung der besten Grands Crus ihrer Plantage zu integrieren. Die 157 Exemplare dieses Grand Millésime werden in einem Kristallbehälter präsentiert, der speziell für das Haus Trois Rivières von Baccarat, dem berühmten Kristallkünstler, entworfen wurde.

 

Farbe: Kupferfarben mit Mahagoni-Reflexen.

Nase: Kräftiges Bouquet von reifen Früchten, gefolgt von einem Duft nach Marmelade, Karamell und Röstaromen.

Gaumen: Kraftvoll im Geschmack, sehr ausgewogen und aromatisch. Charakteristische Aromen wie schwarzer Pfeffer, ein Hauch von Chili wirken wie eine Explosion am Gaumen zusammen mit Lakritze, Feigen und Rosinen.

Abgang: Sehr langer kraftvoller Abgang, elegant und subtil. Er erinnert an den modernen Stil Rums von Trois Rivières.

CHF 2 702.00

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