Zacapa 23 Solera

Ron Zacapa 23 Solera Gran Reserva ist ein wirklich mächtiger Rum aus Guatemala. Zacapa Rum wird aus frischem Zuckerrohrsirup hergestellt. Die im Zacapa Solera Gran Reserva enthaltenen Brände lagern nach aufwendigster Destillation zwischen 6 und 23 Jahren in wohl ausgesuchten Eichenholzfässern. Die langen Lagerzeiten machen sich beim Genuss auf jeden Fall bezahlt. Nicht zuletzt hat der Ron Zacapa schon weltweit die besten Preise abgeräumt. Er macht sogar die Rum-Geniesser mit den höchsten Ansprüchen glücklich. Deshalb überrascht es auch nicht, dass das Trinken von Ron Zacapa in Guatemala ein Statussymbol ist.

 

Farbe: Dunkler Bernstein.

Nase: Sehr vielschichtig mit kräftiger Note von Vanille, Datteln, Marzipan und etwas dunkler Zartbitter Schokolade. Ein Hauch von Orange und Lavendel ist in der Nase zu erkennen.

Geschmack: Der Zacapa Centenario 23 besitzt eine vorzügliche Süsse, die begleitet von frischer Vanille und etwas Eichenholz am Gaumen erscheint. Sehr fein strukturiert mit einer vielschichtigen Varianz.

Abgang: In seinem Abgang ist der Zacapa Centenario Solera Gran Reserva 23 Rum ansprechend lang und hinterlässt am Gaumen einen sehr vollen, süssen Eindruck. Seine florale Note wirkt sehr kräftig nach und erlaubt einen tiefen Einblick in seine Komplexität.

 

Auszeichnungen:

1999 - Bester Rum der Welt

2000 - Bester Rum der Welt

2001 - Bester Rum der Welt

2002 - Bester Rum der Welt

2006 - Gold - International Cane Spirits Festival

2006 - Bester Rum - International Cane Spirits Festival

2009 - Gold - ISW

 

Mit 98 von 100 Punkten erhielt der Ron Zacapa Centenario 23 Sistema Solera Rum das höchste Ergebnis, das je ein Rum erzielt hat.

CHF 58.00

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Zacapa 15 Solera Reserva

Der Ron Zacapa Centenario Solera Gran Reserva 15 Años wird aus der ersten Pressung frischen Zuckerrohrs produziert und reift bis zu 15 Jahre auf einer Höhe von 2.300 Metern unter einzigartigen klimatischen Bedingungen in ausgewählten Fässern. Diese dienten zuvor der Lagerung von robusten Bourbons, delikaten Sherries oder edlen Pedro Ximenez Weinen. So entstehen einzigartige Buketts, die mit einem herausragendem Geschmack beeinducken.

 

Farbe: Dunkler Bernstein

Duft: Gebrannte Mandeln, Nüssen und Lakritz.

Geschmack: Nuancen von Schokolade, die sich harmonisch mit Anklängen von Honig und Nüssen zu einem wahren Genuss verbinden.

 

Auszeichnungen:

2006 - Gold - International Cane Spirits Festival

2007 - Silber - Beverage Testing Institute, Chicago

2007 - Silber -International Cane Spirits Festival, Florida

2007 - Silber - International Review of Spirits, Beverage Testing Institutes

2008 - Silber - World Spirits Competition, San Francisco

CHF 62.00

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Zacapa XO Solera Reserva Especial

Der Ron Zacapa Centenario XO Solera Grand Special Reserva Especial wird direkt aus dem "virgin sugar cane honey" genannten Zuckerrohrsirup hergestellt. Nicht aus Melasse, wodurch die natürlichen Aromen viel besser ins Produkt einfliessen können. Destilliert wird in einer modernen Column Still-Anlage, wonach die fertigen Destillate für die lange Zeit von 20 bis 30 Jahren in gebrauchten Bourbon-, Sherry- und Pedro Ximenes-Fässern gelagert, bevor sie in grossen Holzbottichen vereint werden und in Fässern aus französischer Limousin-Eiche ihren letzten Schliff erhalten.

Der Abgang des Ron Zacapa Centenario XO Solera Grand Special Reserva Especial ist ein besonderes Erlebnis. Wie schon beim Geschmack ist das Finish sehr rund, langanhaltend und weich. Überzeugen können hier abermals süssliche Aromen die in Richtung Vanille gehen und den Rum noch lange auf den Kenner wirken lassen. Hochwertige Reifung, eine sehr edle und ansprechende Optik und ein unvergesslicher Geschmack zeichnen diesen Rum aus. Ron Zacapa Centenario XO Solera Grand Special Reserva Especial entfaltet sein Aroma am besten wenn er in Cognacschwenkern bei Zimmertemperatur serviert wird.

Auszeichnungen:

2000 - Gold - Internationalen Rum Fest, Barbados

2001 - Gold - Internationalen Rum Fest, Barbados

2002 - Gold - Internationalen Rum Fest, Canada

2003 - Platinum Award - Internationalen Rum Fest, Canada

CHF 105.00

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Zacapa Edicion Negra

Der Nachfolger des bekannten Zacapa Etiqueta Negra ist da - und kann sich sehen und schmecken lassen! Er reift wie der Zacapa 23. Nach seiner Grundreife folgt ein besonderes Highlight! Das Destillat kommt nun in ein frisch ausgebranntes Weisseichenfass! Nicht nur einmal wird hier ausgebrannt, nein, der Prozess des Ausbrennens erfolgt gleich zweimal, um dem Zacapa Edicion Negra seinen Geschmack angedeihen zu lassen. Das Holz schlägt sich in seinem würzigen Geschmack nieder, neben dem Aroma von sattem Karamell. Statt Melasse wird für seine Herstellung frischer Zuckerrohrsaft verwendet. Die Licorera Zacapaneca gewinnt nach dem Pressen von Zuckerrohrsaft eine Art Sirup, der nach Zucker und Honig schmeckt und unter dem Fachbegriff "virgin sugar cane honey" läuft. Dieses Extrakt ist die Basis für die Gärung. Nach der Destillation lagern die Destillate in Bourbonfässern und wie für Zacapa typisch, findet das Ganze in Felshöhlen auf einer Höhe von 2.300 Metern statt, was natürlich besondere klimatische Bedingungen schafft. Nach der Grundreife in den Bourbonfässern, folgen Reifephasen in Sherry- und Portweinfässern. Ein Rum von höchster Qualität!

 

Farbe: Lichtes Mahagoni, mit einem grünen Schimmer der von der lange Fasslagerung herrührt.

Duft: Extrem ausdrucksstark und komplex, mit Noten von getrockneten Feigen und exotischen Gewürzen.

Geschmack: Dicht und süss, mit wunderbaren Noten von getrockneten Früchten und dunkler Schokolade.

Abgang: Würzig und sogleich rauchig in seinem Finish. Der Zacapa Etiqueta Negra zeigt eine tolle, sehr ausdrucksstarke Länge in seinem Finish.

CHF 111.00

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Zacapa Reserva Limitada 2013

Wer sich ein bisschen mit Rum auskennt, dem ist die Top-Marke Ron Zacapa ein Begriff. Sie steht für vorzüglichen Rum aus Guatemala, der auf besondere Weise hergestellt wird. Neben dem XO ist vor allem der 23 Jahre gelagerte Solera-Rum weltberühmt und besitzt eine riesige Fangemeinde. Es gibt darüber hinaus einmal im Jahr eine limitierte Sonderedition zu kaufen, die den Händlern beinahe aus der Hand gerissen wird und sich leicht von ihren regulären Verwandten abhebt. Wie wäre es z. B. mit dem Ron Zacapa Centenario Reserva Limitada 2013 Rum, bei dem die Destillate einen Reifegrad zwischen sechs und 25 Jahren aufweisen und bei dem sowohl stark ausgebrannte amerikanische Eichenfässer als auch europäische Sherryfässer für die Lagerung zum Einsatz kamen? Dieser Premium-Rum für Kenner und Sammler ist ein Meisterwerk, das sich intensiver und vielschichtiger präsentiert.

 

Körper: Seidig, vollmundig

Nase: Mehrschichtige Aromen von Schokolade, gerösteten Nüssen, karamellisierten getrockneten Früchten, Toffee, Vanille, Rosinen, Holz und herben Zitrusnoten

Mund: Komplex, ausgewogen, weich und mild

Abgang: Langanhaltend und gefällig am Gaumen

CHF 119.00

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Zacapa Reserva Limitada 2015

Reserva Limitada 2015 den Ausbau im Holzfass nicht verbergen. Der Jahrgangsrum 2015 verfügt über eine kräftige braune Farbe und verströmt einen wunderbaren Duft. Auf der Zunge ist der Zacapa dann vollmundig und elegant. Bei Sammlern und Kennern ist die limitierte Auflage des Reserva Limitada 2015 von Zacapa extrem begehrt. Wer alle drei Jahrgangsrums von Zacapa besitzt, bzw. verkosten durfte, kann sich glücklich schätzen.

Exklusiver Zacapa Jahrgangsrum 2015 – Zacapa Reserva Limitada 2015

Der Ron Zacapa Reserva Limitada 2015 ist ein wahrer Spitzenrum aus Guatemala und die dritte Jahrgangsabfüllung des in Deutschland beliebten Herstellers. In dem tropischen Klima werden die Destillate für den Ron Zacapa Reserva Limitada 2015 aus frischem Zuckerrohr gebrannt, bevor sie im Solera-System im Holzfass ausgebaut werden. Bei diesem Verfahren sind die Fässer übereinander gestapelt. Der untersten Fassreihe wird Rum entnommen, danach werden die Fässer aus der jeweils darüber liegenden Lage nachgefüllt. Auf diese Weise handelt es sich bei dem Rum in den Fässern immer um einen Verschnitt, der eine gleichbleibend hohe Qualität aufweist. Schon die Zacapa Jahrgangsabfüllungen 2013 und 2014 zeichneten sich durch ihre Individualität aus. Der Limitada 2014 reifte zum Beispiel in Fässern, die in einem Kräutergarten lagerten. Für den Limitada 2015 nutzte Zacapa Rum Destillate, die zuvor in Ex-Bourbon-, Ex-Sherry-, und Ex-Pedro- Ximénez-Fässern reiften. Die einmalige Note erhielt der limitierte Jahrgangsrum durch das Finish in ausgebrannten Fässern.

Farbe: Intensives Braun – Mahagoni.
Nase: Vollmundig, elegant, mit holzigen Tönen, Vanille, Aprikose und karamellisierten Früchten.
Gaumen: Süss und reichhaltig präsentiert sich die Zacapa Limited Edition 2015. Karamell, Rosinen und Zimt werden umschmeichelt von einer dezenten Würze. Vanille und Eichenholz runden das exquisite Bouquet ab, das sich anfangs sehr exotisch zeigt. Insgesamt ist der Zacapa Rum sehr Stimmig. Gebrannte Mandeln sorgen für eine perfekte Balance.
Abgang: Lange anhaltend und sehr gefällig.

 

CHF 149.00

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Zacapa Royal

Was macht den Ron Zacapa Royal so königliche? ....natürlich die Auswahl der Fässer mit den besten Rums aus den Lagerhäusern von Zacapa. Es handele sich um bis zu 30 Jahre gereifte Rums, ohne dass die Fassart angegeben wird, im Soleraverfahrung gelagert. Der Zacapa Royal ist ein Blend mit einem Finish in Fässern aus Le Bois du Roy, einem streng geschützten Eichenwald aus den vier ehemals königlichen Wäldern in Frankreich, erfahren hat.

 

Ron Zacapa wird seit 1976 in Guatemala destilliert. Das gut gehütete Geheimnis seiner Herstellung wird im Familienunternehmen bewahrt und weitergegeben. Sorgfältige Überwachung jedes einzelnen Produktionsschrittes und die kontinuierliche Weiterentwicklung des ökologisch und technisch beispielhaften Destillationsverfahrens geniessen hierbei höchste Priorität. Der renommierte Rumhersteller "Rones de Guatemala" hat unter Kennern den besten Ruf.

 

Farbe: Von dunklem Mahagoni.

Duft: Vielschichtige Aromen von Holznoten, Vanillesüsse, Schokolade und Röstaromen.

Gaumen: Süsslich-würzige Aromen. Geschmacklich sehr dicht, Schokolade, Kaffee und Sahnebonbons, perfekt ausbalanciert.

Abgang: Sehr lang und weich.

CHF 275.00

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